بطاطس محشية باللحم المفروم
عن الوصفة
المكونات
- كيلو بطاطس صغيرة الحجم
- 0.5 كيلو لحم مفروم
- 0.5 كيلو طماطم
- بصلة كبيرة
- 6 فصوص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
- رشة ورق لوري مطحون
- بابريكا او معجون طماطم لاعطاء الصلصة لون اغمق
- ملعقتين كبيرتين زيت دوار شمس
- ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير اللحم المفروم:اضع ملعقة زيت تسخن اضيف البصلة المقطعه صغير واقلب جيدا ثم اضيف اللحم المفروم واقلب حتى يتغير لونه
-
2
ثم اضع الملح والفلفل والجنزبيل ورشة ورق اللوري واقلب حتى تمام النضج
-
3
اقشر البطاطس واغسلها جيداً ثم اقورها
-
4
اقلي البطاطس في زيت غزيز خمس دقائق على الوجهين فقط حتى لا تتهري بعد السواء واطلعها على ورق مناديل مطبخ لتصفية الزيت منها
-
5
اضع عليه الصلصة واقلب ثم الملح والكمون والفلفل واقلب ثم ملعقة بابريكا او معجون طماطم اذا لزم الأمر لاعطاء لون اغمق للصلصة
-
6
احضر الصلصة :اغسل الطماطم جيداً واضربها في الخلاط الكهربائي واصفيها، واضع ملعقة زيت في اناء تسخن اضع عليها الثوم المفروم ويتشوح
-
7
اضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة 200 من فوق وتحت والشواية معا او في الفرن
-
8
احشي البطاطس باللحم المفروم
-
9
البطاطس اللي خرجت من التقوير اضع عليها ملح وفلفل ورشة كمون وملعقة صغيرة زبدة واقلب جيداً واضعها في اسفل الصينية ثم اضع البطاطس ثم الصلصة
-
10
وبعد تمام حتى تمام النضج واعطاء لون جميل للبطاطس او في الفرن وبعد تمام النضج نفتح الشواية وبالهنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
